養生食補新寵兒-->OCOO奧庫養生藥膳鍋
（文末有相關資訊給大家參考喔）
官網：http://ikehenry.com.tw/products/ocoo-boiler
說到養生食品...絕對不是糖果的菜...
但養生不可否認的對於想比較長壽的捧油只有好處沒有壞處
現在大家都在追求韓流，沒想到這股韓流也吹到了廚具上面
一向沒有那麼喜歡韓國的糖果，也被這廚具小小的震驚了一下！
料理無國界啊！
奧庫鍋在台灣還比較少聽到，不過在韓國可是明星級的啊
這天收到寄來的奧庫鍋
哇塞，比糖果想像的還大！！！
糖果媽對於這龐然大物也是好奇不斷
站在旁做和實際的比例尺給大家看看這驚人的尺寸
開箱後，裡面塞了許多配件
主要的體積大小是保護材料
好險不是鍋子的大小
配件有下面這些
左上→鍋罩（烹煮過程中的保護罩，防止碰到燙傷）
右上→隔熱防滑手套（白色小花部分有止滑的效果）
左下→養生中藥寶典
右下→說明書／食譜
說明書夾鏈袋配件包裡面有３樣東西
１．說明書 ２．食譜 ３．教學光碟
糖果對這奇特的鍋子實在沒啥概念
這沒有說明書還真不行啊
還好她裡面內容挺詳盡的
不過因為功能太多，所以還是必須閱讀一下才能上手
不過主要的操作方式蠻簡單明瞭的～
拿掉保護材後，事實上，他也真是一個很大的鍋子
外型看起來很像電磁爐跟壓力鍋的結合板
正面
右側面
後面
左側面
要打開鐵鍋蓋的步驟如下
１．將兩邊把手下壓（下壓後不要放開）
２．步驟一下壓後＂順＂時針轉動
要關上鐵鍋蓋則步驟二反之
１．將兩邊把手下壓（下壓後不要放開）
２．步驟一下壓後＂逆＂時針轉動
打開鍋蓋後一層一層的就像俄羅斯娃娃一樣！
原來主要重的部分是裡面的鍺鍋！！！
鍋蓋打開後先看到內鍋
量杯、料理麻袋、電源線
內鍋拿出來後就是外鍋啦
外鍋拿起來後有個凹朝
做料理前一定都要在這凹朝內加水
接上電源線後，語音系統會用中文你問候ＸＤＤＤ超酷的
然後選擇＂菜單＂按鈕－有１３種功能可以做選擇
每案一種功能，語音就念一次功能喔
原汁－應該是可以煮出食材原汁的功能
（基本設定為４小時３０分，可按上下鍵紐來調整時間長短）
中藥
（基本設定為２小時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
藥茶
（基本設定為２小時３０分，可按上下鍵紐來調整時間長短）
養生粥
（基本設定為２小時１０分，可按上下鍵紐來調整時間長短）
養生飯
（基本設定為１小時４０分，可按上下鍵紐來調整時間長短）
養生湯
（基本設定為３小時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
養生燉
（基本設定為２小時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
蒸製
（基本設定為７小時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
熬製
（基本設定為６小時３０分，可按上下鍵紐來調整時間長短）
蜜餞
（基本設定為６小時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
煮熟
（基本設定為３小時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
發酵
（基本設定為２１時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
發製
（基本設定為１０時，可按上下鍵紐來調整時間長短）
這麼多功能適合養生／常常要吃中藥的捧由
自己熬煮就不用擔心有什麼奇怪的添加物
對於養生的捧由真是一大福音阿～
下面的項目介紹圖
擷取自官網：http://ikehenry.com.tw/products/ocoo-boiler
主要特點：
１．高溫水蒸氣對流讓鍺鍋產生紅外線加熱，讓容器內的食物自身水份發熱蒸熟
２．保留食材的原汁原味，不需多加入太多調味料
３．操作面板簡單，還有有中文語音
４．做料理簡單變高手
５．省電
糖果認為適合的使用族群
其實糖果覺得，奧庫鍋的是用族群非常明確，下列是糖果自己整理歸納出的合適族群：
１．時常在吃養生食品的朋友（自己煮更養生，不怕可怕的添加物）
２．喜歡食材原汁原味的朋友（逼出食材的原味，調味料少加一些對身體也好）
３．喜歡添加中藥菜餚的朋友（能把中藥材的味道發揮到最極致）
４．家裡空間比較大的朋友（體積比較大一些，如有固定的擺放位置，使用效益會更高）
５．懶的花長時間烹飪的朋友（早上出門給他按下去，下班回來就有飯吃啦～）
不過對於不常吃養生食品的捧由來說
奧庫鍋，也是有它厲害的地方～～
＂不養生＂糖果試做了兩道料理分享給大家
完全不需要什麼技巧，也能做出很有深度的味道喔～
蔬菜蓮子排骨湯
準備食材：（約４－５人份）
蓮子..............約半碗
紅蘿蔔...........約半碗
乾昆布...........約3條
排骨..............約一盒(賣場盒裝排骨)
步驟解析：
１．排骨先用熱川燙去血水去腥，把所有食材清洗乾淨處理成一口大小
２．在凹朝內倒入６００ｃｃ的水（量杯上有刻度）
３．把食材放進鍋內，加入１２００ｃｃ的水
４．另外加入適量的調味料：鹽、米酒（就降！）然後就可以蓋上鍋蓋放到裝置上方
５．蓋上壓力蓋後（壓力手把下壓後逆時針轉動）
接上街頭按壓＂菜單＂按鈕，選擇＂養生湯＂的選項
６．預設時間２時３０分，糖果用手動上下鍵按鈕把他調為２小時
設定好後，開始見就給他按下去～～
因為壓力鍋罩會發熱
為了防止經過觸碰到而燙傷，把鍋罩套在外面，合身的剛剛好～
烹煮的過程中，前方的壓力顯示住會升起，表示鍋內充滿壓力
等烹煮完畢後，要確保壓力顯示柱是降下來的才能開啟鍋蓋（如上圖）
如果他沒有降下來或是要提早把菜餚拿出
只要把壓力閥往旁邊扭，壓力柱就會慢慢洩氣降下啦～
時間到後如果沒有要立刻取出菜餚，語音會告知整台機器轉為保溫模式
所以不必擔心煮好的菜餚涼掉喔～
欲開啟壓力蓋，再提醒大家這兩個簡單的步驟
由於鍺鍋是滑面的，這時候奧庫鍋附贈的隔熱手套整個勇猛！
白色小花的部分是防滑材質，能夠輕鬆地將鍋子拿起
不過糖果覺得手套還是薄了些，拿取剛掀起鍋蓋的鍺鍋，超過１０秒還是會覺得燙啊！
如果以後要改版，糖果希望隔熱手套可以在做厚一些～
湯裡的油脂，都是排骨本身的油，如想吃清淡點，可以先用濾油的勺子先把油脂撈起
食材的形狀看起來好像沒有特別的軟爛，這了２小時，形狀依然是完整的
於是懷疑起來，這樣看起來並沒有厲害啊．．．？（讓我們繼續看下去）
排骨的軟骨，看起來顏色透透的，肉的形體非常完整
筷子用力一插！完全沒阻力的輕鬆穿過去
歐買尬，厲害餒～
蓮子／紅蘿蔔，也是一放進嘴裡，舌頭一用力就化掉了
湯喝起來融合了所有食材的精華
特別是蓮子的獨特味道，也被完整釋放出來
光是透明的軟骨，就讓糖果差點跪下了
雖然用爐火瓦斯小火慢燉也能對出軟軟的排骨
但是肉的質感，就是有那麼點不太一樣
第一道湯算是挺成功的！
而且只要加鹽，跟些許米酒就能變出有深度口味的湯
覺得厲害～～～～
蔬菜三色蛋瘦肉粥
準備食材：（約４－５人份）
高麗菜...........適量
紅蘿蔔...........約半碗
洋蔥..............約3條
豬絞肉...........半盒(賣場盒裝絞肉)
三色蛋...........一顆
杏包菇...........一根
白米..............一碗
步驟解析：
１．食材清洗後切丁備用
２．在凹朝內倒入６００ｃｃ的水（量杯上有刻度）
３．將食材放進鍋內，最底層先倒入生白米，在將其他食材放入鍋中
４．在鍺內鍋裡倒入１２００ｃｃ的水（以水淹過食材為原則）並加入適量的鹽
５．蓋上壓力蓋後＂菜單＂鍵選擇到＂養生粥＂的選項
預設時間為２時２０分（可按上下箭頭選項調整時間長度）
糖果再貼心的叮嚀大家（自己說
烹煮的過程中，前方的壓力顯示住會升起，表示鍋內充滿壓力
等烹煮完畢後，要確保壓力顯示柱是降下來的才能開啟鍋蓋（如上圖）
如果他沒有降下來或是要提早把菜餚拿出
只要把壓力閥往旁邊扭，壓力柱就會慢慢洩氣降下啦～
時間到後如果沒有要立刻取出菜餚，語音會告知整台機器轉為保溫模式
所以不必擔心煮好的菜餚涼掉喔～
煮好啦～～打開鍋蓋一看，所有食材呈現一個＂被煮透了＂的狀態
高麗菜的樣子看起來很像客家菜高麗菜封！！！！想必這鍋子用來做高麗菜封一定很完美！
在食用之前把所有的食材跟粥攪拌均勻
很擔心粥不成功，結果一挖下去，許久不見的高質感粥冒出來啦！
由於高麗菜跟洋蔥很軟爛，所以一個攪拌，他們兩個就跟粥和體了ＸＤＤ
用奧庫鍋煮出來的粥，如此晶瑩剔透！
不過因為煮很透的關係，粥的質地偏黏，喜歡吃水一點的捧由
建議鍺內鍋加水時由１２００ｃｃ調整至１５００－１８００ｃｃ
糖果愛死這種黏稠的粥了
貌似能煮出完美的嬰兒副食品，這個粥的質地，連嬰兒都能入口吧～
不過糖果下次再煮的話
可能會多放一顆三色蛋，洋蔥跟高麗菜也會用ｄｏｕｂｌｅ的量
以防止他們又跟粥和體當好朋友而不見蹤影～
味道吃起來實在很難用言語形容
調味料，糖果只加鹽而已，但高麗菜跟洋蔥的自身鮮甜，完全釋放出來
清淡但不無趣的口味，讓糖果不客氣的吃了三碗
糖果爸不愛黏呼呼的粥，邊碎念邊吃也是吃了快３碗（真的不愛嗎？
對於煮粥，奧庫鍋的功效讓糖果大大的給他打了９０分！
因為光是用爐火下去熬，高麗菜跟洋蔥也不會煮成這樣的吧？
重點是半滴油也不需要加
覺得清爽不油膩～
這次的試用過程
從一開始只覺得他笨重到佩服他的功效
心境有蠻大的改變，要不是時間不充裕，不然還挺想用他在挑戰別項菜餚～
不過礙於糖果目前不想養生也不愛中藥
如果有了這鍋子，應該是以家常菜為主！！嘻嘻
官網：http://ikehenry.com.tw/products/ocoo-boiler
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