--茄汁肉海味便當--

 

除了番茄炒飯,番茄醬還能幹嘛?

 

糖果男孩很喜歡吃炒飯,尤其是番茄醬口味。

不過炒飯要炒的好吃,基本上由一定要很多才會炒的香、炒的鬆。

所以我個人是沒有很愛弄炒飯這項產品!因為油很多也太不健康了吧(再加上最近的黑心油風暴很嚇人

愛吃番茄醬的糖果男孩苦苦哀求之下,我只好使出我的拿手絕活"糖果媽秘傳茄汁肉"來止住他的嘴!

另外,自從上次去了一趟上引水產(點我參考上引水產),我就輕微迷上海鮮了~為了讓便當更著迷,我只好..........

 

*糖果食堂今天要為大家介紹的"漂亮便當記得吃"系列料理

一人份的"茄汁肉海味便當"

準備食材:

豬肉..............約30克

雞胸肉...........約30克

洋蔥..............適量

雞蛋..............一顆

毛豆..............適量

櫻花蝦...........適量

高麗菜...........一人份

小黃瓜...........適量

祕笈傳授:

步驟一:先來醃漬小黃瓜~將小黃瓜切成薄片,加入約一中匙的鹽、一小匙的糖、適量大蒜粉、適量香菜粉,用手揉捏均勻。

(揉好後將它放著,小黃瓜會出水喔~)

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步驟二:高麗菜切好後丟入平底鍋,先加點鹽跟一點點水,蓋上鍋蓋悶約1分鐘。加入一中匙的XO醬,轉中大火拌炒。

(不用另外加油,因為XO將已經很油嚕!)

步驟三:櫻花蝦毛豆炒蛋-先倒入橄欖油,平底鍋加熱後先放入櫻花蝦與毛豆拌炒,將蛋汁倒入凝固後拌炒起鍋。

(要是有煮湯的話,蛋汁加入點高湯會讓炒蛋更加鬆軟喔~)

步驟四:茄汁肉-將雞肉跟豬肉先切小塊,加入一點鹽巴跟胡椒後用太白粉先打水。

(打水後的肉會比較滑嫩喲~)

步驟五:倒入橄欖油後,先將洋蔥切絲放進平底鍋炒香,加入約一小杯水再加入約兩大匙的番茄醬、胡椒等調味攪和均勻,再將打水過的肉放進平底鍋裡蓋上鍋蓋燉煮約5分鐘後就可以起鍋了~

(打水的肉已經有附著太白粉,所以醬汁不需要再勾芡就已經是稠的了喔)

 

美麗的裝盤時間到嚕把便當裝的漂漂亮亮的,就會很期待打開便當的那一刻!

*因為是要微波的,建議大家使用玻璃便當盒,除了避免吃到塑化劑之外,清洗起來也比較容易!

這次沒有大塊的東西,所以先從沒有醬汁的部分先行裝盤!

為了把蛋跟高麗菜隔開,中間用小黃瓜做點綴,有深綠色又有紅色好漂亮喔~~

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最喜歡色香味俱全的便當

好吃之外,顏色也要很吸引人

重口味的茄汁肉,因為將知識稠的所以淋在白飯上微波後也不會讓白飯變得糊糊的!

本來想把毛豆排排站,不過這樣太騷了

 

有人也熱愛番茄醬嗎?

試試看這道茄汁肉吧,絕對讓你愛不釋手!

 

  


 

 

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