懶惰的人也能輕鬆做出有品質的甜點喔!
有些時候糖果會進入烹飪倦怠期
這時候,為了重拾烹飪的樂趣、也為了讓腦子動起來
糖果就會去最喜歡的食譜交流網站去尋找靈感~(多多開伙)
由於糖果沒有很愛吃甜食,所以甜點在糖果的腦子裡沒什麼概念
一方面是沒那麼愛吃,實際上是因為"糖果超懶的!!!!"
認知裡的甜點要打蛋、揉麵、靜置、進烤箱............等等 一大堆步驟
難到懶惰鬼就不能自己製做甜點了嗎!!??
此實網站頁面突然發光,瀏覽到一個很讚的創意點子!!!!!!
這次介紹的"芝麻湯圓酥皮派"是在網路上看到的好點子~
本來一懷疑自己做不做的到,結果還真是隻順利的!一次就成功!!!
準備食材:
芝麻湯圓...............2 個(看人數取量)
酥皮...............1片(一片可做2份)
蛋黃...............適量
祕笈傳授:
步驟一:把湯圓放在料裡紙的上方,用平底鍋加點水煮沸,在放入盤子、蓋上蓋子把湯元蒸熟。
(一定要鋪料理紙喔,不然湯圓會黏在盤子上很難取下來)
步驟二:大約蒸個5-6分鐘後打開鍋蓋,湯圓外皮呈現清澈透明樣就可以起鍋瞜~
(一般冷凍湯圓建議蒸5分鐘,手工湯圓可蒸6分鐘,這樣的時間會是比較Q的口感,喜歡軟爛一點的捧油可以在蒸久一些)
步驟三:酥皮解凍後平均切成4等份備用。
步驟四:將蒸好放涼的湯圓夾在兩片酥皮中間,把酥皮四周按壓密合。
(一定要壓合喔,沒壓合的話在烤酥皮的過程中內餡可能會流出來!!!)
步驟五:用叉子的尖端在外圈壓上漂亮紋路~
(此步驟可以讓外圈壓合部份更加密合!)
步驟六:準備好後放入氣炸鍋中,表面均勻塗上蛋液。
(氣炸鍋網上先鋪上一層鋁箔紙,這樣清洗起來會方便容易許多喔~)
步驟七:180度轉6分鐘,翻開之後表面呈現金黃色,這樣就完成瞜~
(氣炸鍋不用先預熱)
很不巧糖果剛吃飽沒有立刻吃烤好的甜點
放久後稍為變涼才想到要去吃他
切開後的斷面秀好誘人阿~
市場買的手工湯圓比冷凍湯圓Q多了!!!
外皮微微的鹹中和了芝麻內餡的甜膩,不那麼甜的甜食根本刺中了糖果的心~
放涼吃就這麼厲害了,想必熱熱的吃一定是很威猛!
糖果這次的甜點讓所有人都頻點頭
糖果爸形容為:很高級的甜點!
0。0 是有多高級XDDDDDD
看來這甜點也刺中糖果爸的心!
感謝網友的分想讓糖果學道這樣一道簡單的甜點料裡~(參考網友食譜請點這邊)
沒有氣炸鍋的捧油可以用烤箱來烤酥皮
網友說:烤箱要先預熱後–以160℃烤約10分鐘,就可以嚕~
跟糖果一樣是懶惰蟲的捧油一定要試試這道甜點喔
你也可以跟糖果一樣終於有了第一道拿手甜點~~~
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