小叮嚀
近期有些私訊留言反映店家不如文章內容所寫的那般! 其實有些文章已經有些歷史,糖果無法幫大家把關所有店家的狀態使否始終如一,都是就當下的感覺而寫出評論,建議大家多參考不同的文章做比較,才不會而踩到地雷呦~

 

懶惰的人也能輕鬆做出有品質的甜點喔!

 

有些時候糖果會進入烹飪倦怠期

這時候,為了重拾烹飪的樂趣、也為了讓腦子動起來

糖果就會去最喜歡的食譜交流網站去尋找靈感~(多多開伙

由於糖果沒有很愛吃甜食,所以甜點在糖果的腦子裡沒什麼概念

一方面是沒那麼愛吃,實際上是因為"糖果超懶的!!!!"

認知裡的甜點要打蛋、揉麵、靜置、進烤箱............等等 一大堆步驟

難到懶惰鬼就不能自己製做甜點了嗎!!??

此實網站頁面突然發光,瀏覽到一個很讚的創意點子!!!!!!

這次介紹的"芝麻湯圓酥皮派"是在網路上看到的好點子~

本來一懷疑自己做不做的到,結果還真是隻順利的!一次就成功!!!

準備食材: 

芝麻湯圓...............2 個(看人數取量)

酥皮...............1片(一片可做2份)

蛋黃...............適量

祕笈傳授:

步驟一把湯圓放在料裡紙的上方,用平底鍋加點水煮沸,在放入盤子、蓋上蓋子把湯元蒸熟。

(一定要鋪料理紙喔,不然湯圓會黏在盤子上很難取下來

 

步驟二大約蒸個5-6分鐘後打開鍋蓋,湯圓外皮呈現清澈透明樣就可以起鍋瞜~

(一般冷凍湯圓建議蒸5分鐘,手工湯圓可蒸6分鐘,這樣的時間會是比較Q的口感,喜歡軟爛一點的捧油可以在蒸久一些

 

步驟三酥皮解凍後平均切成4等份備用。

 

步驟四將蒸好放涼的湯圓夾在兩片酥皮中間,把酥皮四周按壓密合。

(一定要壓合喔,沒壓合的話在烤酥皮的過程中內餡可能會流出來!!!

 

步驟五用叉子的尖端在外圈壓上漂亮紋路~

(此步驟可以讓外圈壓合部份更加密合!

 

步驟六:準備好後放入氣炸鍋中,表面均勻塗上蛋液。

(氣炸鍋網上先鋪上一層鋁箔紙,這樣清洗起來會方便容易許多喔~

 

 

步驟七180度轉6分鐘,翻開之後表面呈現金黃色,這樣就完成瞜~

(氣炸鍋不用先預熱

 

 

很不巧糖果剛吃飽沒有立刻吃烤好的甜點

放久後稍為變涼才想到要去吃他

切開後的斷面秀好誘人阿~

  

市場買的手工湯圓比冷凍湯圓Q多了!!!

外皮微微的鹹中和了芝麻內餡的甜膩,不那麼甜的甜食根本刺中了糖果的心~

 

放涼吃就這麼厲害了,想必熱熱的吃一定是很威猛!

 

糖果這次的甜點讓所有人都頻點頭

糖果爸形容為:很高級的甜點!

0。0 是有多高級XDDDDDD

看來這甜點也刺中糖果爸的心!

感謝網友的分想讓糖果學道這樣一道簡單的甜點料裡~(參考網友食譜請點這邊

 

沒有氣炸鍋的捧油可以用烤箱來烤酥皮

網友說:烤箱要先預熱後–以160℃烤約10分鐘,就可以嚕~

跟糖果一樣是懶惰蟲的捧油一定要試試這道甜點喔

你也可以跟糖果一樣終於有了第一道拿手甜點~~~


 

延伸閱讀

《氣炸鍋食譜》⊙鑫鑫腸酥皮卷⊙ -適合下午茶、PARTY小點心‧小朋友最愛- 

《氣炸鍋食譜》⊙青醬香蒜烤淡菜⊙ -美味下酒菜‧品味人生- 

《氣炸鍋食譜》⊙蔥油餅蔥爆牛肉pizza⊙ -食譜試做‧簡單美味- 

《氣炸鍋食譜》⊙蔬菜洋芋豬肉鬆⊙ -創意的美味‧蔬菜健康吃- 

《氣炸鍋食譜》⊙豬肉小丸子⊙ -鎖住多汁的豬肉美味,無油清爽不膩口- 

《開箱文》氣炸鍋・食譜 -不用油也能香酥脆- 我出書了! 

 

 

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黃糖果 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • vici
  • 這道讚喔
    聰明好吃又方便做
  • 真的,簡單到真是嚇死我了!我終於有拿手的甜點了~呀比~

    黃糖果 於 2014/02/19 20:37 回覆

  • a09375858
  • 真是簡單又美味ㄉ甜點.我也來試試.謝謝分享
  • 這道我也是在網路上學來的,只是是用氣炸鍋去呈現的而已,我也很感謝分享的人~

    黃糖果 於 2014/03/12 19:57 回覆

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