小叮嚀
近期有些私訊留言反映店家不如文章內容所寫的那般! 其實有些文章已經有些歷史,糖果無法幫大家把關所有店家的狀態使否始終如一,都是就當下的感覺而寫出評論,建議大家多參考不同的文章做比較,才不會而踩到地雷呦~

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (9)  

熱的吃、冷的吃,都很好吃~

 

吃飯前,總會先來點開味菜或是沙拉

對糖果來說,沙拉是很重要的開始!

生菜沙拉、薯泥沙拉、通心粉沙拉 blua blua blua

吃完這階段才會覺得這一餐終於啟動啦!

在糖果屋,煮飯每每要煮4菜1湯才能餵飽大家,有時後煮完,第一道菜都涼掉了

不得已的情況下只好再放進微波爐加熱

那如果菜冷掉了也沒關係勒?

這次來分享一道熱的吃冷的吃都好吃的餐前菜"蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉

準備食材: 

蘑菇...............5-10個(看人數取量)

蘆筍...............適量

洋蔥...............適量

鮪魚罐頭.......一罐

玉米...............適量

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (1)  

祕笈傳授:

步驟一把鮪魚倒入容器內,再加入切碎後的洋蔥美乃滋跟適量的黑胡椒,攪拌均勻。

(洋蔥切下來後泡點冰水,可以去除點辣味喔~)

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (2)    

步驟二將蘆筍刷上少許橄欖油再加入點鹽巴、胡椒,稍微拌一下。

(蘆筍末端記得先削除較粗糙的纖維,吃起來會比較順口喔~

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (3)  

步驟三蘑菇梗摘除,將步驟1的鮪魚沙拉醬覆蓋在蘑菇的上方形成一個圓球狀。

(蘑菇梗也可以切對半放進步驟2一起使用,或是留起來可以做其他料理使用。

參考食譜:《氣炸鍋食譜》⊙蔥油餅蔥爆牛肉pizza⊙ -食譜試做‧簡單美味- 

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (4)  

步驟四將蘆筍跟釀好鮪魚沙拉的蘑菇放進氣炸鍋裡面,在灑上一些黑胡椒

先鋪一層鋁箔紙在氣炸鍋內,可以防止內網難以清洗。

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (5)  

步驟五溫度設定1807分鐘,鮪魚莎拉表面有呈現微微的金黃色,就完成可以裝盤瞜~

中途可以直接打開氣炸鍋,稍為翻動一下中間的蘆筍~

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (8) 

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (7)

 

要吃熱熱的話,可以繼續放在氣炸鍋裡面用餘溫來保溫

要吃冷盤的話,就可以直接先妝盤瞜~

 

先把蘆筍鋪在最底下層

灑上點玉米,放上一些適量的沙沙醬,有一些酸味能更爽口

把蘑菇鮪魚球放在蘆筍上方,在幾上一小點美乃滋、灑上些許香菜粉就完成瞜~

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (11)  

蘑菇完全不需要沾油,上面的鮪魚沙拉經過氣炸後,油流下來剛好炸到蘑菇!!

蘆筍吃起來清脆多汁,不會乾巴巴的

配上沙沙醬跟玉米一起食用,口味非常的清爽

蘆筍蘑菇佐鮪魚沙拉 (10)  

鮪魚果然是我們的好朋友,有它的料理幾乎都只會成功不會失敗XD

蘑菇吃起來非常Juicy,跟鮪魚沙拉是絕配!

好想自己獨吞掉這盤阿!!!!

雖然沒有肉,但噬肉狂人糖果爸跟糖果男孩,也都很滿意這道菜喔!

 

這篇食譜收錄於"不用油也能香酥脆"氣炸鍋食譜,食譜內收錄了更多好料~需要的人可以去買來參考看看喔

點我參考:《開箱文》氣炸鍋・食譜 -不用油也能香酥脆- 我出書了!

 

沒有氣炸鍋的捧油也可以運用烤箱來製作這道料理,不過時間上的拿捏可能就要詢問專家了~~~

糖果我跟烤箱很不熟........有人知道烤箱要幾分中的話也留言給我吧~~~~~我有點想知道

礙於普羅大眾比較少人有用氣炸鍋

糖果我一定會去鑽研比較平易近人的料理工具低!!

 

 


 

延伸閱讀

《氣炸鍋食譜》⊙鑫鑫腸酥皮卷⊙ -適合下午茶、PARTY小點心‧小朋友最愛- 

《氣炸鍋食譜》⊙青醬香蒜烤淡菜⊙ -美味下酒菜‧品味人生- 

《氣炸鍋食譜》⊙蔥油餅蔥爆牛肉pizza⊙ -食譜試做‧簡單美味- 

《氣炸鍋食譜》⊙蘋果起酥派⊙ -氣炸甜點・熱熱的吃- 

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留言列表 (1)

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  • 胯下有鳥頂天立地
  • 身為一個會做菜的人,我真的很佩服願意寫詳細食譜的人,而且還得在烹煮過程中提醒自己要拍分解圖,這樣的分享總是令人感動。

    妳的食譜我不客氣地收下了,另外跟妳分享一個我最近好玩做的冷盤,我覺得挺有趣的。

    正昇的麻辣豆腐乳一小罐,取一塊出來即可,找不到同牌子也沒關係,只是香氣不同。拌入一點橄欖油,量就是剛好可以將豆腐乳攪拌成奶狀即可,再倒個兩滴香油,一點2號砂糖。2砂隨意,端看個人口感,不愛鹹就可以下多一些。

    小黃瓜切條狀抓鹽去水,蔥切蔥絲。夾著小黃瓜配著一些蔥絲沾腐乳醬,吃起來挺有趣的,如果會喝酒的話,拿來當下酒菜也不錯。

    我日記有成品照,有興趣可以去看看。
  • 我有時候也是會忘記拍步驟,不過我盡可能的提醒自己不要漏掉了~
    你的豆腐乳沾醬,看起來好像很讚!有機會的話我一定會試試看,小黃瓜總是沾醬油或美乃滋也是挺無趣的呢~
    謝謝你的分享噢~

    黃糖果 於 2013/12/29 23:33 回覆

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