小叮嚀
近期有些私訊留言反映店家不如文章內容所寫的那般! 其實有些文章已經有些歷史,糖果無法幫大家把關所有店家的狀態使否始終如一,都是就當下的感覺而寫出評論,建議大家多參考不同的文章做比較,才不會而踩到地雷呦~

蕃茄蔬菜羅宋湯13 

最懶的煮法也可以有最單純的美味~

 

繼上一篇蔬菜洋芋沙拉後,覺得冬天吃生菜也太坎坷了!!

於是今天想來喝個熱湯,常常煮飯總會有個怠惰期

今天糖果的怠惰日又到了!想了想,決定用五彩麵來煮個蔬菜湯

看外國的料理節目,他們經常把通心粉加入湯裡一起熬煮

然後湯也能當作主餐!我想是因為通心粉增加的飽足感吧!

先來介紹"番茄蔬菜湯"的做法吧~

準備食材:(四人份) 

大番茄……2顆

洋蔥………半顆

蘑菇………約10小朵

高麗菜……適量

九層塔……適量

祕笈傳授:

步驟一:把食材全部切成小丁(洋蔥、蘑菇)倒一點橄欖油,先讓洋蔥下去炒軟。

(糖果我是用紫色洋蔥,但其實燉煮完後紫色也沒那麼明顯,所以覺得用一般洋蔥即可!)

蕃茄蔬菜羅宋湯  紫洋蔥的斷面好美喔!

步驟二洋蔥炒軟後,放入番茄、蘑菇拌炒一下後,加水後放入切好的高麗菜讓它慢慢燉煮,等番茄去皮後,用湯匙壓碎番茄,蓋上鍋蓋再燉煮約20分鐘,最後加入切碎的九層塔還有香茅、香菜粉等香料,最後悶個5分鐘。

蕃茄蔬菜羅宋湯1   

步驟三準備一晚通心粉,倒入湯裡面,蓋上鍋蓋煮個7-8分鐘,就可以起鍋瞜~

(喜歡爛一點口感的捧油,通心麵可以煮久一點喔~)

蕃茄蔬菜羅宋湯3  

 

事實上糖果我常常用這種懶人煮法

因為下班回家有時候好累了,煮這種一鍋的方變又快速又可以吃得很飽阿!

呈湯的時候還要很騷包得把通心粉放再上面

蕃茄蔬菜羅宋湯12 蕃茄蔬菜羅宋湯9

上方在灑上一些香菜粉,通心粉的顏色又幫番茄蔬菜湯加分啦!!!

 蕃茄蔬菜羅宋湯8 蕃茄蔬菜羅宋湯7  

糖果媽跟糖果妹都對這到湯品讚譽有加

不過覺得酸味可以在酸一點,下次也許可以多加點檸檬汁再裡頭!

因為通心粉的關係

吃個一碗就有飽足感瞜!

但糖果我完全忘記糖果老爹是嗜肉狂人!

結果嗜肉狂人糖果爸,喝一小碗就不奉陪了!可惡

這麼美麗又健康的湯,老人家應該多喝點!

蕃茄蔬菜羅宋湯4  

由於這碗湯沒有什麼油脂,到下午居然度子餓啦!!!!!

把剩的蔬菜湯重新加熱,另外加了點肉絲還有牛奶

哇嗚~居然別有一番風味~~~~而且好像更好喝!!!!

 

結論:千萬不要小看油脂阿!!果然好吃的東西都需要一點油,就算只是肉本身的油也很美味!

 

大家煮番茄湯有什撇步嗎!?

請分享給我~~~~

 

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延伸閱讀

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《試吃文》⊙造型麵蔬菜沙拉⊙ -五彩造型麵蔬食譜・清爽又健康-☻ 

《試用文》⊙Gusti五彩造型麵⊙ -繽紛色彩・可愛造型- 誰捨得吃啊~Part 1☻ 

 

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黃糖果 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 洛軒ㄟ筆記本
  • 照片拍得好漂亮:D
    我冬天時都會煮蔬菜"麵"
    但是用的麵陽春麵,沒有試過通心麵耶!!
    (這樣..吃得飽嗎XD?)
  • 謝謝~
    比較洋派的食物用陽春麵看起來比較不適合~
    我個人是覺得吃得蠻飽的~吃不飽的話...就多吃幾碗吧!!!或是多撈幾個通心麵XD

    黃糖果 於 2013/12/17 19:45 回覆

  • 餓鬼班比
  • 來一碗阿(敲
    看起來好好食啊!
    不過看起來有點清淡
    沒有肉嗎?
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