小叮嚀
近期有些私訊留言反映店家不如文章內容所寫的那般! 其實有些文章已經有些歷史,糖果無法幫大家把關所有店家的狀態使否始終如一,都是就當下的感覺而寫出評論,建議大家多參考不同的文章做比較,才不會而踩到地雷呦~

鑫鑫腸酥皮卷 (9)  

下午茶、PARTY簡單好做的小點心,也很適合跟家裡的小朋友一起DIY喔~

 

鑫鑫腸這項產品本來不在糖果的最愛名單中

因為糖果妹超愛,使得跟她感情還不錯的糖果我也越來越熱愛鑫鑫腸

鑫鑫腸是個很好配色的食物,因為小巧可愛,其實很多人喜歡他

也因為他的外皮,鑫鑫腸常常被做成章魚的形狀,裝飾性、可塑性非常高的一種食材!

(日本小朋友的便當裡常常出現的食材,所以我們是小朋友!?

而酥皮就不一樣了!他一直在糖果我的熱愛名單當中~(難怪會胖!

看網路上有許多人把鑫鑫腸跟酥皮做結合,害糖果小小的心靈也跟著蠢蠢欲動~

兩個配在一起吃應該會好吃到哭出來吧!(小朋友一定會很熱愛!

準備食材: 

鑫鑫腸……5-10(看個人取量)

酥皮……適量

雞蛋………適量

祕笈傳授:

步驟一將酥皮切成約1.5公分的長條形。

鑫鑫腸酥皮卷 (2)  

 步驟二在鑫鑫腸前方約一公分的部分,切一個"十"字。

鑫鑫腸酥皮卷 (3)  

步驟三:鑫鑫腸另一頭把頭給切掉,讓它形成一個平面。

切下來了鑫鑫腸頭可以留起來,製做pizza時很好用勒~要製作pizza可參考食譜《氣炸鍋食譜》⊙蔥油餅蔥爆牛肉pizza⊙ -食譜試做‧簡單美味- 

鑫鑫腸酥皮卷 (4)  

步驟四把酥皮捲在鑫鑫腸的上面(靠近平面的位置),捲好的酥皮表面,刷上一層蛋黃。

 (刷一層蛋黃烤出來的酥皮才會是漂亮的金黃色喔!

 鑫鑫腸酥皮卷 (5)  

 步驟五鋁箔紙先刷上一層淺淺的橄欖油,再將塗好蛋汁的酥皮捲放入氣炸鍋裡。

 先鋪一層鋁箔紙在氣炸鍋內,可以防止酥皮黏在內網上以製於難以清洗。

鑫鑫腸酥皮卷 (6)  

 步驟五溫度設定1808分鐘,約烤2分鐘的時候將鍋子打開,在鑫鑫腸上方塗上一點橄欖油

 (以免鑫鑫腸上方焦掉

鑫鑫腸酥皮卷 (7)  

 步驟六:烤滿7分鐘後,鑫鑫腸整個打開,酥皮部份呈現膨脹的金黃色狀態,就可以裝盤瞜~

鑫鑫腸酥皮卷 (8)  

 

我一直很喜歡觀賞鑫鑫腸變形的樣子!

就像花枝煮了會捲起來一樣,可惜用氣炸鍋看不到變行的樣子

這小點心感覺就很適合沾番茄醬跟黃芥末醬

所以就運用這兩種醬來擺盤嚕~

鑫鑫腸酥皮卷 (9)  

先擠一個10元硬幣大小的番茄醬,然後把黃芥末醬擠一圈繞在番茄醬外圍

再拿尖尖的器具(像是刀子或叉子),運用尖端由內往外畫

就可以畫出像太陽一樣的造型瞜~在把炸好的食物放上去,真是可哀~

吃起來味道也沒有很複雜,其實就是像想像的那樣

不是頂級美味,確會讓人手停不下來一直想吃下去!

 

這種食物應該會被簡稱為"垃圾食品"..............

不過自己做垃圾食物也比外面的垃圾食物好多了~

只少你看的到自己的至做過程。

 

這篇食譜收錄於"不用油也能香酥脆"氣炸鍋食譜,食譜內收錄了更多好料~需要的人可以去買來參考看看喔

點我參考:《開箱文》氣炸鍋・食譜 -不用油也能香酥脆- 我出書了!

 

小朋友放學回家肚子餓了

看到這點心應該會很開心的~

 

 


 延伸閱讀

《氣炸鍋食譜》⊙青醬香蒜烤淡菜⊙ -美味下酒菜‧品味人生- 

《氣炸鍋食譜》⊙蔥油餅蔥爆牛肉pizza⊙ -食譜試做‧簡單美味- 

《氣炸鍋食譜》⊙蘋果起酥派⊙ -氣炸甜點・熱熱的吃- 

《氣炸鍋食譜》⊙蔬菜洋芋豬肉鬆⊙ -創意的美味‧蔬菜健康吃- 

《氣炸鍋食譜》⊙豬肉小丸子⊙ -鎖住多汁的豬肉美味,無油清爽不膩口- 

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留言列表 (3)

發表留言
  • KK
  • 抹橄欖油的刷子又是什麼神兵利器?
    刷毛好像特別不同。
  • 它其實也不是什麼太厲害的神器, 應該是氣炸鍋的基本配備吧~~~
    主要它不是刷毛, 所以清洗起來方便也比較不會卡髒汙~
    蠻好用低!

    黃糖果 於 2013/12/11 11:03 回覆

  • 大阿姨 珍妮
  • 我也好想買氣炸郭喔^^
  • 其實氣炸鍋是我衝動購物下的商品XD,既然買了就要好好使用它,所以才會有這麼多食譜的產出~買之前我建議您要先確定有地方放,像我家的氣炸鍋,現在在夾縫中求生存,我辛苦它也辛苦~~
    不過能炸出油真的是很誘人

    黃糖果 於 2014/01/10 16:00 回覆

  • 大阿姨 珍妮
  • 有聽說很大台><"..
  • 恩....而且有點重,所以要是沒有固定的位置放,很容易就被冷落了~

    黃糖果 於 2014/01/10 17:42 回覆

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