多種口味瓦芙,鹹的甜的應有盡有,內用外帶都很方便喔 

 

蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店(有插座、WIFI、免服務費

電話:02-2708-5495

營業時間週一至週六12:00~18:30;週日公休

地址台北市大安區通化街26-4號2樓 (湳山戲院售票口旁)

鄰近捷運:紅線-捷運信義安和站4號出口(步行約5分鐘)

用餐時間: 2015/4/11


檢視較大的地圖 


糖果教室:

格子狀的鬆餅英文叫做【Waffle

 

最近在全X便利商店,愛上了小點心比利時鬆餅

跟一般鬆軟的鬆餅口味不太一樣他比較Q彈,表面還有點硬硬的糖霜

這次糖果發現一間專門在製作比利時鬆餅的可愛小店喔~

小小的店面藏著大大的威力~ 

蕾蓓蒂的位置交通很方便,捷運信義安和站出來後只要走約5分鐘就到了

它就位於二輪電影院的正旁邊   

 

跟一般明亮寬敞的店面不同

蕾蓓蒂的店門口很住家

 

可能很多人會覺得這入口會讓人覺得是不是走錯地方了

鐵門進去後,店面有稍微做裝飾

 

經過小樓梯到達二樓才是正式的店面櫃台喔~

 

 樓梯上去後,左邊是櫃台右邊是用餐區

 

左邊是櫃台

 

 

 

右邊是用餐區

 

店裡的位置不多,大約22-23個位置而已

所以要前往用餐之前建議各位捧由一定要先訂位喔   

  

水跟餐具都是採自助的方式自行取用

 

點餐前要是很猶豫不決,可以參考一下桌面上的立牌

不過立牌上只有秀部分餐點不是完整的餐點圖片

 

分享MENU給大家,蕾蓓蒂的MENU是手寫的風格

不過有些單薄的情況下加上跟某些店家的餐墊大小雷同,差一點被翔哥拿來墊在桌上!

好險糖果立即阻止XDDD 

 

 

以大安區的店家來說,蕾蓓蒂的價位好親民啊!還不收取服務費

牆上超多插座感覺大方!

 蕾蓓蒂的餐點都是現點現做,會要等一些時間,捧由們請耐心等候喔

 

冰拿鐵-80元

 

先送上的是飲料的部分   

翔哥點的冰拿鐵,奶味蓋掉許多咖啡的苦味

沒有把糖加在裡面,需要加糖的捧由在自行做添加喔

算是OK的一杯咖啡

 

仲夏水果茶-90元

挖屋,挺大一壺~     

顏色看起來很消暑!(不過外頭濕濕冷冷的

 

飲料主體有點百香果的口味

上頭還放上許多新鮮水果,目測有:蘋果、葡萄、奇異果

 

喝起來酸酸甜甜的(偏甜)

想要消暑解渴可以點這樣水果茶

 

熱卡布-80元

 

糖果妹點的飲料   

上頭撒上了肉桂粉,糖果不愛肉桂所以就沒有品嚐了

 

蕾蓓蒂的熱卡布都會加些肉桂粉,不過在點餐前會再做詢問

害怕肉桂的捧由也不用怕點錯東西喔~

喜歡肉桂的捧由應該是會很喜歡

糖果妹覺得不錯喝

 

鐵鍋雙層起司培根瓦芙-220元

 

翔哥猶豫不決後點了這道他評價很好的餐點     

適合男生的餐點,培根就像繫便當的袋子一般緊緊抓住瓦芙!

 

主菜有兩塊疊一起的雙層瓦芙

搭配些新鮮蔬菜在淋上濃稠的起司醬 

 

配菜部分是炸薯條 

蕾蓓蒂的薯條蠻好吃的,冷掉吃一樣很酥喔!

(番茄醬不夠的話,自助區還有番茄醬可以自行取用喔)

 

藍莓口味的優酪味道還不錯

誓死不碰優酪的翔哥也淺嚐了3-4口 (雖然最後還是放棄)

 

吃主食的時候,會猶豫該怎麼下手,因為疊得很美麗實在不想摧毀它啊!

小建議:瓦芙是屬於比較Q彈的口感,用一般刀子比較難輕鬆分解他

如果是稍微有點鋸齒的刀子可能會比較方便喔~

 

忍痛切開時,蛋黃部分也傾洩而下

每次殺掉蛋黃心裡都有種high的感覺,但也覺得很罪惡很可惜

小小一顆蛋黃居然有能左右人心情的威力!

 

切開一層瓦芙後發現新寶物

是炒過的蔬菜與培根!

 

炒料的下方又還疊了一片起司!

這份餐點熱量應該很高,但也是很幸福的一到料理~ 

切了一口終極的! 搭配上炒料跟嫩嫩的蛋一口吃下去

吃下這一口滿嘴的幸福!炒料的味道不會很搶戲,但也多了些焦香味

蛋讓整個口感增添了滑嫩,瓦芙的部分外酥內Q!

咬下去時有表面硬硬碎碎的口感,是珍珠糖溶化後覆蓋在瓦芙表面而形成的 

 

甜甜的糖霜搭上鹹的食材

甜甜鹹鹹的滋味超ㄙㄨㄚˋ嘴!!!!!!

這份餐點看似沒有很多,但因為有高熱量的起司浴,吃完翔哥居然覺得很飽呢!

 

美式歐姆杯杯-220元

 

是不太理解杯杯是哪個部分~~     

不過這份餐點看起來好豐盛啊!!歐姆蛋好大一份

這份餐點可以自己選擇歐姆蛋裡面的配料喔(火腿/培根/燻雞/玉米-4選2)

 

歐姆蛋的面積幾乎佔了盤子的一半!淋上滿滿的紅色黃色醬料很美~

滿滿的一盤光看就飽一半了  

 

瓦芙的部分有先切成四小塊

薯條的部分跟上一盤的看起來不太一樣,這種薯條冷了脆的口感就消失哩

 

生菜沙拉吃起來清脆很爽口

優酪的口味是一樣的,只是放在上面的水果有換

 

壯麗的外觀殺了不少底片

這歐姆蛋,用看的就覺得非常JUICY!

 

來讓大家看看歐姆蛋的斷面秀,我們選的料是燻雞跟玉米

除了這兩種料,裡面還有炒入青椒、甜椒等蔬菜

 

炒料調味不會很重,吃起來很爽口沒有負擔的感覺

口感非常滑嫩多汁

配著瓦芙一起入口很搭! 

 

早安.煎鍋-200元

 

糖果覺得這是一份剛剛好份量的早餐~    

這份餐點看了有種家的感覺(優酪跟薯條跟之前的一樣就不再多做介紹了)

 

用平底鍋作裝盤很有趣~

內容物主要有:瓦芙、太陽蛋、德式香腸炒料

 

 

 

 

糖果個人不太喜歡醃製品,對於味道很重的香腸熱狗類,通常都只能淺嘗幾口

這道早安煎鍋的德式香腸是切丁後再跟蔬菜丁一起拌炒

兩邊的肉肉溢出來感覺好誘人喔~炒過後的德式香腸,煙燻味沒那麼重

整體是比較清淡的口味,糖果把他吃的乾乾淨淨~

*男生點這道餐點可能會吃不飽喔

 

紅豆蜜戀宇治QQ-170元

 

甜點是少女心老闆娘推薦的新推出產品~     

又是一到疊的高高的甜點,一旁還有用抹茶粉畫出的雙心呢!

 

老闆娘說要是覺得抹茶味不夠,旁邊的抹茶粉可以在撒上去喔

 

兩塊Q彈的瓦芙當作地基

慢慢的往上堆疊    

 

順續由下往上大概為=瓦芙⇢紅豆泥⇢瓦芙⇢紅豆泥⇢抹茶冰淇淋⇢鮮奶油黑芝麻

 

切開後的斷面秀可以看得出紅豆泥的量給的不少 

這份甜點瓦芙還有暗藏玄機喔!

 

跟一般的瓦芙不同,這份瓦芙內還有QQ牽絲的麻糬藏在裡面!

真是太道味啦~抹茶紅豆就醫定要配麻糬才對~~~


自助區有小盤子方便大家分食

抹茶冰淇淋的味道很濃郁,不太需要再另外加上抹茶粉

搭配紅豆泥跟瓦芙一同入口有種幸福的ending的感覺~ 


用餐差不多到尾聲時,老闆娘的把拔來問問我們的意見順便為瓦芙做了些介紹

原來,瓦芙的製作都是用生麵團去烘烤的,跟我們一般理解的麵糊不太一樣

蕾蓓蒂的瓦芙麵團又是是幾現做的, 為了好品質還要經過冷凍保存的動作將空氣逼出

 

 表面糖霜-珍珠糖:(原來不是另外塗上去的)

糖果很好奇為何表面會有另一層硬硬的糖霜

老闆從自助區旁邊的裝飾櫃拿了一杯白白的像石頭的糖塊 

這是從外國進口的糖塊,由甜菜根萃取出來的糖,吃起來不會太過甜膩

再烘烤瓦芙前,會先一顆一顆地放進洞裡在放上生麵團去壓制烘烤

之後會融化在瓦芙的表層,遇到冷空氣後冷卻就變得硬硬脆脆的了~

(想像成焦糖烤布丁的那層焦糖,大家應該會比較懂)

因此需要的製程時間比較久一些。 

理解製成後,對於等待時間比較久一些就能體會啦~


另外,因為蕾蓓蒂的空間比較小,所以他們主攻外帶市場

外帶的餐點價位更是親人!

 甜的、鹹的選擇非常多樣化,還有季節限定的餐點呢 

 

 

 

 

建議要前往用餐的捧由一定要先訂位,不然很有可能現場已客滿啦!

 要外帶的捧由也建議先電話訂購  

不僅可以省下寶貴的時間,也可確保餐點的供應還充足

因為生麵團是自己做的數量有限,所以賣完就沒了喔~

 

比起甜滋滋的鬆餅,糖果更愛鹹口味的選擇

男孩兒不愛甜點?

這兒是男生也能陪女生一起享用鬆餅的地方

男生沒藉口啦~

 

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