今天來點美酒享受一下微醺的感覺，搭配個像樣的下酒菜吧～
這篇食譜收錄於＂不用油也能香酥脆＂氣炸鍋食譜，食譜內收錄了更多好料～需要的人可以去買來參考看看喔
點我參考：《開箱文》氣炸鍋・食譜 -不用油也能香酥脆- 我出書了！
每個人都有自己的喜好
在糖果屋裡，每次只要糖果爸心情好
都會到一小杯威士忌或是紅酒，糖果族大家就會一口接一口的喝完它～（喝完再倒！！！
我們是品酒，不是追酒
不過配酒菜往往都是 豆子、花生、豆子、葡萄乾、豆子、核桃還有 豆子。
為什麼糖果爸這麼熱愛豆子！！！！！？？？
糖果我覺得不應該是這樣！怎麼會只有豆子勒！？
好吧，趁著最近比較勤勞一些，我來做做適合配酒的點心吧～
今天教大家的這道料理＂青醬香蒜烤淡菜＂其實也很容易喔～
準備食材：
孔雀蛤……5-10個(看個人取量)
麵包粉……適量
青醬………適量
祕笈傳授：
步驟一：先將買回來的淡菜刷洗乾淨，並泡在清中靜置約５分鐘。
（淡菜又稱孔雀蛤，可以在傳統市場買到已經處理好的，這樣比較省時間～）
步驟二：將每一個淡菜，肉跟殼連接的部分用刀子將其分開。這樣食用起來會比較方便～
步驟三：用小湯池取適量的青醬，置於淡菜上方。
步驟四：取適量麵包粉均勻灑在圖抹好醬料的淡菜上方。
步驟五：將灑完麵包粉的淡菜整齊排放於氣炸鍋內。
（用手指或是湯匙背面稍微按壓上方麵包粉，使麵包粉稍微黏著於食物上方，避免麵包粉在氣炸鍋內亂飛！）
步驟五：溫度設定180度烤5分鐘後，再轉200度烤2分鐘，上方麵包粉變金黃色的就可以擺盤上菜瞜～
裝盤的時候建議用夾子夾取，因為用筷子比較不好夾
也要小心不要燙到了喔～
這次又很騷的弄了點玉米跟莎莎在中間，讓配色美一點
莎莎醬的酸味又可以解膩喔～
淡菜吃起來比較Ｑ，喜歡嫩一點口感的捧油，第一次１８０度去烤的時候可以考４分鐘就好了～
外表面包粉的部分烤的金黃酥脆～口感很好
青醬做得好吃的話整個味道就讚了～～～糖果我好愛蒜味阿！！！！！（剛吃完別跟我說話！
沒氣炸鍋的人這道料裡也是做的出來的！可以用烤箱～至於時間上的控制又是另一個故事了（菸
再重申一次
這篇食譜收錄於＂不用油也能香酥脆＂氣炸鍋食譜，食譜內收錄了更多好料～需要的人可以去買來參考看看喔
點我參考：《開箱文》氣炸鍋・食譜 -不用油也能香酥脆- 我出書了！
問我跟美酒搭不搭
你吃吃看就知道啦～ㄎㄎ
延伸閱讀
《氣炸鍋食譜》⊙蔥油餅蔥爆牛肉pizza⊙ -食譜試做‧簡單美味-
《氣炸鍋食譜》⊙蔬菜洋芋豬肉鬆⊙ -創意的美味‧蔬菜健康吃-
留言列表
就是要吃吃吃 (10)
{{ article.title }}