--雪菜肉絲炒麵飯--

 

雪菜不管配任何東西都好搭喔~

糖果媽每天下班回來打開冰箱都會說,這裡有雪菜,記得用喔!

是的,我曾經跟糖媽表示我喜歡吃雪菜,假日過後,冰箱裡就多了一包

為了堵她嘴讓她不要每天提醒,我決定今天來使用她(糖媽照念!好強

講到雪菜,腦子裡面就會出現"肉絲"兩個字跟它做搭配!

於是

*糖果食堂今天要為大家介紹的"漂亮便當記得吃"系列料理

一人份的"雪菜肉絲炒麵飯"

準備食材: 

豬肉絲........一人份

洋蔥...........3薄片

紅蘿蔔........3薄片

雞蛋...........一顆

雪菜...........一人份

白飯...........半份

蔬菜麵條.....半份

祕笈傳授:

步驟一:熱鍋後,加入點橄欖油,先把雞蛋下鍋炒散,炒散後把它倒入小碗中備用。

(這樣雞蛋才不會太老,依然軟嫩~)

步驟二:把洋蔥跟紅蘿蔔切碎,先丟入鍋內炒香,炒至金黃色後再丟入豬肉絲,加點胡椒鹽跟鹽巴,把豬肉炒至半熟。

雪菜炒麵飯  

步驟三:肉絲炒半熟後放入雪菜(雪菜可再切碎一點)讓雪菜的味道進到肉絲裡面,這階段要把肉絲炒到全熟。

(一定要炒熟,不然加入飯之後熱源集中在飯的部分,豬肉會弄不熟。)

雪菜炒麵飯  

步驟四:將蔬菜麵條煮好後用刀子把它切碎。

雪菜炒麵飯  

步驟五:再加入一點橄欖油後,把白飯跟麵條一起倒入鍋中加入胡椒、鹽巴、大蒜粉、沙茶等調味料,將其半炒均勻。

雪菜炒麵飯  

步驟六:炒均勻後最後再加入步驟一的炒蛋,再拌炒一下後,就完成可以起鍋瞜~

雪菜炒麵飯  

 

美麗的裝盤時間到嚕把便當裝的漂漂亮亮的,就會很期待打開便當的那一刻!

*因為是要微波的,建議大家使用玻璃便當盒,除了避免吃到塑化劑之外,清洗起來也比較容易!

這次沒有其他菜,不過有用料豐富的炒麵飯~

有紅有黃有綠,顏色非常鮮豔,因為有蔬菜所以也非常健康~

雪菜炒麵飯

雪菜炒麵飯

雪菜炒麵飯  

這次的炒飯味道不試用番茄醬或是醬油口味

因為怕兩種重口味的調味會蓋住雪菜的香味,所以只用了鹽巴跟胡椒,再用點沙茶提味

所以炒飯的顏色比較白一些,配料的顏色也更能突顯出來喔~

雪菜炒麵飯  

 

姊!你的炒飯裡面怎麼有麵條!?(愛吃麵食的糖妹表示

是滴,炒麵飯是一個很酷的構想,飯跟麵雖然都是澱粉,但是口感卻不太一樣!

為了增加炒飯口感的變化,加入麵條是很好的選擇喔

當然,不同麵條吃起來的口感也會不一樣

 

大家不妨在家試一下其他麵條的口感

會有很驚喜的發現喔!~

 

 


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